Un flan de 10
Selt Marine y Grupo Techno Chem Europe crean el postre perfecto y ‘Clean Label’ gracias a las fibras funcionales Fiber Mare IF11
¿Es posible comer el flan perfecto, sin aditivos y con un sabor potenciado? Con Selt Marine y Grupo Techno Chem Europe, ¡sí!
Y todo gracias a Fiber Mare IF11.
Fiber Mare IF11 es un polvo de algas orgánicas de Gracilaria verrucosa –un alga roja cultivada en la granja orgánica de Selt Marine en Túnez– que es apto para el consumo humano con potencial para actuar como agente gelificante/espesante sin necesidad de ser incluido en la lista de aditivos alimentarios como número E: Etiqueta Limpia.
Pero utilizar Fiber Mare IF11 para uso industrial también reporta beneficios como: una textura suave y brillante; un producto más cremoso y estructurado; excelente control de sinéresis; buen cuerpo en la boca.
¿Cuáles son las ventajas de utilizar nuestra Fiber Mare IF11?
– No requiere número E, compatible con etiquetas limpias.
– Producto indicado como complemento alimenticio.
– Alta capacidad de retención de agua.
– Aporta una textura con mucho cuerpo y una sensación en boca suculenta.
– Sin gluten.
– Alto en minerales funcionales.
¿Cuál es su valor nutricional (100gr)?
- Energía 306 calorías
- Grasa 0,0 gr
- De las cuales grasas saturadas 0,0 gr
- Proteínas >15,0 gr
- Total de carbohidratos > 85,0 gr4
- de los cuales azúcares 0,0 gr
- Fibras > 85,0 gr
¡Pero aún hay más! Seguid atentos porque pronto os presentaremos más productos de esta innovadora gama a partir de las fibras funcionales Fiber Mare como batidos, natillas, quesos procesados…