Una crema de queso para chuparse los dedos
Selt Marine y Grupo Techno Chem Europe crean la crema de queso untable ‘Clean Label’ gracias a las fibras funcionales Fiber Mare CP11
El reto era crear una crema de queso untable de textura suave, que fuera ‘Clean Label’ y que al probarla quisieras repetir… ¡Selt Marine y Grupo Techno Chem Europe lo han hecho posible!
Y todo gracias a Fiber Mare CP11
Fiber Mare CP11 es nuestro polvo de algas orgánicas de Gracilaria verrucosa, -alga roja cultivada en nuestra granja Selt en Túnez– que es apto para el consumo humano con potencial para actuar como agente gelificante/espesante sin necesidad de ser incluido en la lista de aditivos alimentarios como número E: Etiqueta Limpia.
Fiber Mare CP11 consigue que la crema de queso sea tan saludable como nutritiva, tan sabrosa como para chuparse los dedos.
Nuestra Receta: (a pH= 4,9)
- Crema 55,00%
- Queso Fresco 44,00%
- Sal 0,600%
- FIBRA MARE CP11 0,300%
Valor nutricional:
- Materia Seca 35,00%
- Grasa 24,00%
- Proteína 5.000%