Technochem y proteínas funcionales para la industria cárnica, el maridaje perfecto
La compañía consolida su posicionamiento con una oferta especializada de ingredientes de alta calidad y soluciones a medida para el sector alimentario
En el marco de su estrategia de expansión y especialización, Grupo Technochem Europe continúa afianzando su presencia en el mercado alimentario a través de proteínas funcionales de origen animal, desarrolladas para responder a los exigentes requerimientos tecnológicos y sensoriales de la industria cárnica.
Technochem, empresa reconocida por su apuesta constante por la innovación y la cercanía con el cliente, ofrece una gama completa de soluciones adaptadas a las necesidades reales de los procesos de producción. Su enfoque se centra en combinar rendimiento funcional con calidad, sin comprometer los costes de formulación.
La línea de proteínas funcionales incluye opciones específicas para distintos tipos de carne:
- 🐖 ETOPORK (porteína de cerdo): Diseñada para mejorar la textura, la retención de agua y la jugosidad, es especialmente efectiva en productos cocidos, curados y frescos.
- 🐄 ETO POWDER COLLAGEN (proteína de ternera): Aporta un sabor característico y color natural, con destacada capacidad de emulsión y retención de agua. Ideal para productos premium.
- 🦃 ETOTURKEY PROTEIN (proteína de pavo): Versátil y ligera, es una alternativa funcional para desarrollos saludables o bajos en grasa. Óptima para productos inyectados o emulsiones.
- 🐔 ETOCHICKEN IF (proteína de pollo): Ofrece un excelente comportamiento en aplicaciones que van desde productos reestructurados hasta preparados cocidos, emulsionados o inyectados.
Todas las proteínas funcionales de Technochem son elaboradas bajo estrictos estándares de calidad, con el objetivo de ofrecer rendimiento, eficiencia y una experiencia sensorial superior al consumidor final.
Con esta apuesta, Technochem se posiciona como un referente en innovación cárnica y tecnología alimentaria, reafirmando su compromiso con el desarrollo de ingredientes que no solo cumplen, sino que superan, las expectativas del sector.
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