¿Y si la próxima generación de proteína deportiva no viniera de la leche?
Grupo Techno Chem Europe + Norilia Food Ingredients: nuevas posibilidades para la nutrición deportiva a partir de proteína de pollo
La nutrición deportiva está evolucionando y el consumidor busca cada vez más proteínas de calidad, buena digestibilidad, facilidad de consumo y alternativas a las fórmulas tradicionales. Y aquí es donde aparece una nueva posibilidad porque en Grupo Techno Chem Europe, junto a Norilia Food Ingredients, estamos trabajando con Nor-HydroPep 90 SD, una proteína y péptidos de pollo obtenidos mediante spray drying, diseñada para ofrecer nuevas posibilidades en aplicaciones de Sport Nutrition.
¿Por qué puede ser una alternativa interesante al clásico batido basado en proteína láctea?
Porque su perfil nutricional y funcional permite plantear una propuesta diferente:
Alta concentración proteica
Nor-HydroPep presenta un contenido de aproximadamente 80% de proteína. Además, tiene un porcentaje de hidrólisis DH 94%.
Perfil de aminoácidos de interés para la nutrición deportiva
La formulación destaca por su contenido en aminoácidos como leucina, glicina y glutamina, componentes relevantes dentro del perfil proteico del producto.
Péptidos de pequeño tamaño
La presentación destaca la presencia de una elevada proporción de péptidos pequeños, asociados a una rápida absorción desde el tracto digestivo.
Proteína de pollo como nueva fuente para desarrollar productos deportivos
Clean Label y sin aditivos en el caso de Nor-HydroPep 90 SD.
Todo ello abre la puerta al desarrollo de nuevos formatos y conceptos de nutrición deportiva: bebidas proteicas, productos para recuperación, fórmulas para deportistas o propuestas de proteína para consumidores que buscan alternativas a las fuentes lácteas tradicionales.
Y para nosotros, esto es solo el principio.
En Grupo Techno Chem Europe estamos apostando por la Nutrición Deportiva como uno de nuestros próximos grandes campos de desarrollo.
Nuestro objetivo no es simplemente incorporar una nueva proteína a nuestro portfolio. Es trabajar junto a nuestros clientes para convertir una nueva fuente proteica en productos, conceptos y soluciones adaptadas a las necesidades del consumidor deportivo.
Nueva fuente. Nuevas formulaciones. Nuevas posibilidades.
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What if the next generation of sports protein didn’t come from milk?
Grupo Techno Chem Europe + Norilia Food Ingredients: new possibilities for sports nutrition based on chicken protein
Sports nutrition is evolving.
Consumers are increasingly looking for high-quality proteins, good digestibility, ease of consumption and alternatives to traditional formulations.
And this is where a new possibility emerges.
At Grupo Techno Chem Europe, together with Norilia Food Ingredients, we are working with Nor-HydroPep 90 SD, a spray-dried chicken protein and peptide solution designed to offer new possibilities in Sport Nutrition applications.
Why could it be an interesting alternative to the traditional dairy-based protein shake?
Because its nutritional and functional profile opens the door to a different proposition:
High protein content
Nor-HydroPep contains approximately 80% protein. Additionally, it has a degree of hydrolysis (DH) of 94%.
An amino acid profile of interest for sports nutrition
The product stands out for its content of amino acids such as leucine, glycine and glutamine, which are relevant components of its protein profile.
Small peptides
The presentation highlights a high proportion of small peptides, associated with rapid absorption from the digestive tract.
Chicken protein as a new source for sports nutrition products
Clean Label and no additives in the case of Nor-HydroPep 90 SD.
All of this opens the door to the development of new sports nutrition formats and concepts: protein drinks, recovery products, sports nutrition formulas or protein propositions for consumers looking for alternatives to traditional dairy-based protein sources.
And for us, this is just the beginning.
At Grupo Techno Chem Europe, we are committed to Sport Nutrition as one of our next major areas of development.
Our goal is not simply to add a new protein to our portfolio.
It is to work alongside our customers to turn a new protein source into products, concepts and solutions adapted to the needs of today’s sports nutrition consumer.
New source. New formulations. New possibilities.
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