TECHNO CHEM EUROPE

¿Sabías que para elaborar las chucherías se utiliza la gelatina animal (de cerdo o bovina) por definición? Son recetas que discuten con un estilo de vida tan atornillado en la sociedad como el veganismo y el vegetarianismo. Pero desde Grupo Techno Chem Europe, de la mano de nuestro partner Lutkala, tenemos la solución, las gominolas veganas. Y son una delicia.

Con el paso del tiempo y los avances alimentarios, Lutkala ha logrado una nueva fórmula que ha provocado la revolución de las chuches veganas para poder disfrutar de estos pequeños pecados -gominolas, jaleas y caramelos- para el paladar, sin llevar la contraria a la conciencia social respecto a los productos con ingredientes de origen animal. Y todo gracias a la ref. A125H. O, lo que es lo mismo, una fibra funcional de manzana que reemplaza a la gelatina.

Esta fibra de manzana es, gracias a su alta capacidad de absorción de agua y su contenido de pectina, el mejor reemplazo de la gelatina para convertirla en la mejor opción para formulaciones veganas y vegetarianas. Actúa, además, como espesante y estabilizante, creando una textura similar a la de la gelatina -incluso la mejora- y reteniendo la humedad, lo que consigue que no se sequen. Y, por si eso fuera poco, se puede utilizar en purés de frutas, donde refuerza la estructura del gel a la vez que mantiene un aspecto de etiqueta limpia. Así que… comer chucherías ya está al alcance de todos.